Trajetória: Cookies da Infância

A Linha Trajetória foi criada para contar a nossa história com o que fazemos de melhor: BOLO!

E esse é uma viagem à infância em Volta Redonda, interior do Rio de Janeiro, da Laura e da Luísa, primas e sócias da Conflor, que têm em sua memória afetiva a vizinha dona Catarina, que fazia biscoitos com gotas de chocolate para agradar a criançada que brincava na rua.

Dona Catarina era um pouco ranzinza, reclamava do barulho das crianças e tinha uma lenda na rua que ela não tomava banho (sem nenhum indício, diga-se de passagem), porém, pelo menos uma vez na semana ela agradava a todos com alguma comidinha recém saída do forno. Os preferidos, claro, eram os cookies inesquecíveis presentes nesse bolo.

Feito com 4 base de massa de cacau, recheio de ganache de chocolate e pedaços perfeitos de cookies, coberto de chantilly e chocolate.

Somente opção com glúten.